Rinderhack-Bowl: Schnelles glutenfreies Genussrezept

Die Rinderhack-Bowl vereint köstliche Aromen der koreanischen Küche in einer glutenfreien Mahlzeit – schnell zubereitet in weniger als 30 Minuten.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Marinierzeit 20

Total Time 50

Servings: 2 Schalen

Course: Mittagessen

Cuisine: Koreanisch

Calories: 540

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Rinderhack

500 g Rinderhack Kann durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden.
4 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
1 EL Brauner Zucker Kokoszucker ist eine gesündere Option.
2 zehen Knoblauch Frisch gehackt.
1 TL Ingwer Frisch gerieben.

Für das Gemüse

200 g Gemüse (z.B. Paprika, Karotten) Saisonales Gemüse.
3 Stück Frühlingszwiebeln Für Garnitur.

Für die Bowl

200 g Reis Jasmin- oder Vollkornreis sind ideal; Quinoa als glutenfreie Alternative.
2 EL Sesamöl Kann auch durch pflanzliches Öl ersetzt werden.

Equipment

Pfanne
Schneidebrett
Messer
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden, gleichmäßige Stücke sicherstellen.
Rinderhack marinieren: Rinderhack mit Sojasauce, braunem Zucker, Knoblauch und Ingwer vermengen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
Rinderhack anbraten: In einer Panade das marinierte Hackfleisch 5-7 Minuten anbraten.
Gemüse anbraten: In einer separaten Pfanne das Gemüse 5-7 Minuten braten.
Bowl zusammenstellen: Reis kochen und in Schalen anrichten, dann Rinderhack und Gemüse darauf geben.

Nutrition

Serving: 1BowlCalories: 540kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Gleichmäßiges Hackfleisch sorgt für eine einheitliche Garzeit und bessere Textur. Frisches Gemüse ist am besten, um die Nährstoffe zu erhalten.

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