Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce leicht gemacht

Ein einfaches Rezept für Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce, das sowohl köstlich als auch gesund ist.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

200 g Frischkäse Kann durch vegane Frischkäse-Alternativen ersetzt werden.
2 EL Senf Achte auf vegane Sorten.
2 EL Butter oder Margarine Verwende in der veganen Variante Olivenöl oder vegane Margarine.
1 EL Honig Für die vegane Option kannst du Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.

Für die Rosenkohl

500 g Rosenkohl Kann auch gefroren verwendet werden.

Optionale Toppings

100 g Bacon Fügt einen herzhaften Crunch hinzu.
50 g Nüsse Mandeln oder Walnüsse sind eine hervorragende Wahl.

Equipment

großer Topf
Pfanne

Method

Zubereitung

Wenn du frischen Rosenkohl verwendest, trimme die Enden und halbiere die Röschen.
Bring in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die vorbereiteten Rosenkohlröschen hinzu und koche sie für etwa 10 Minuten.
In einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze, schmelze die Butter oder Margarine. Füge den Frischkäse hinzu und rühre stetig, bis gut vermischt.
Füge anschließend den Senf hinzu und mische alles gründlich.
Sobald die Rosenkohlröschen gar sind, gieße sie ab und gib sie in die Pfanne mit der Sauce. Mische alles vorsichtig um.
Lasse die Mischung für 2-3 Minuten auf niedriger Hitze köcheln und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist vielseitig und kann mit verschiedenen Toppings sowie vegan zubereitet werden.

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