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Saftige Schokomuffins mit Öl & Kakao

Saftige Schokomuffins mit Öl & Kakao ganz einfach!

Diese saftigen Schokomuffins mit Öl und Kakao sind ein perfekter Snack für Kinder und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl ganzheitliches Mehl kann verwendet werden
  • 150 g Zucker kann nach Geschmack reduziert werden
  • 30 g Backkakao niederländisches Kakaopulver empfohlen
  • 200 ml Milch kann durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden
  • 100 ml Öl neutrales Öl verwenden
  • 2 Stück Eier Flachseier als vegane Alternative möglich
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver darauf achten, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitter-Schokostückchen kann variiert werden
Optionales Topping
  • Puderzucker zum Bestäuben macht die Muffins verlockender

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Flüssige Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker gut verquirlen, bis die Mischung leicht schäumt.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, den Backkakao, das Backpulver und das Salz vermengen.
  3. Mischungen vereinen: Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur flüssigen Mischung hinzu und rühren Sie sanft um.
  4. Schokoladenstückchen hinzufügen: Falten Sie die Zartbitter-Schokostückchen vorsichtig in den Teig.
  5. Muffinblech vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor.
  6. Mit Schokolade toppen: Bestreuen Sie die Muffinförmchen mit weiteren Zartbitter-Schokostückchen.
  7. Muffins backen: Backen Sie die Muffins für 20-25 Minuten und überprüfen Sie die Garstufe.
  8. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Muffins im Blech für einige Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.

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