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Lasagnensuppe

Schnelle Lasagnensuppe – Ein vegetarischer Genuss

Entdecke die köstliche Lasagnensuppe, ein vegetarischer Genuss voller frischer Kräuter und geschmolzenem Käse, der in 25 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 1 Zehe Knoblauch frisch oder als Pulver
  • 1 Sprühstoß Ölspray
  • 1 Stück Karotte gerieben oder Zucchini
Für die Suppe
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 g rote Linsen oder gelbe Linsen
  • 100 g Lasagneblätter oder normale Pasta
  • 200 g Creme leicht oder saure Sahne
  • 100 g Gratin-Käse light oder andere Käsesorten
  • 1 l Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Für den Geschmack
  • 1 TL Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • 1 Bund gehackte Petersilie oder Basilikum
  • 0.5 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Karotte reiben. Petersilie grob hacken.
Schritt 2: Anbraten der Aromastoffe
  1. Ölspray in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Karotte hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Schritt 3: Zutaten hinzufügen
  1. Rote Linsen, passierte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben, gut umrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4: Pasta integrieren
  1. Lasagneblätter in Stücke brechen und zur Suppe hinzufügen, 5-10 Minuten weiterkochen lassen.
Schritt 5: Würzen und Verfeinern
  1. Mit Salz, Oregano und Pfeffer würzen, dann die Creme unterrühren.
Schritt 6: Servieren und Genießen
  1. Die Lasagnesuppe in Schalen servieren und mit geriebenem Käse garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 12gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese Lasagnensuppe ist eine wunderbare Möglichkeit, gesunde und leckere Zutaten zu kombinieren. Viel Spaß beim Kochen!

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