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Quick frying bread without yeast (recipe with yogurt)

Schnelles Pfannenbrot ohne Hefe mit Joghurt

Ein schnelles Rezept für Pfannenbrot ohne Hefe, das mit Joghurt zubereitet wird und in nur 20 Minuten fertig ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Vollkorn- oder Dinkelmehl für eine gesündere Variante
  • 200 g Joghurt (3,5% Fett) Griechischer Joghurt für eine reichhaltigere Textur
  • 1 TL Backpulver Als Treibmittel
  • 1 TL Salz Für den Geschmack
  • 2 EL Öl Olivenöl für einen Hauch von Reichhaltigkeit
  • extra g Mehl (zum Ausrollen) Zum Bestäuben
Für die optionale Verfeinerung
  • 20 g Butter Zum Bestreichen nach dem Braten
  • 1 ZEHE Knoblauch Frisch gerieben
  • Frische Kräuter Wie Rosmarin oder Petersilie

Equipment

  • Schüssel
  • Nudelholz
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Joghurt, Salz und Backpulver vermengen und 3-5 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.
  2. Den Teig in vier gleich große Portionen teilen und diese kurz ruhen lassen.
  3. Eine Kugel aufnehmen und auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen ausrollen.
  4. Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen; die Pfanne sollte heiß sein.
  5. Einen Fladen in die Pfanne legen und 2-3 Minuten braten, dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
  6. Das fertige Brot aus der Pfanne nehmen und optional mit Butter, Knoblauch oder Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Das Pfannenbrot passt hervorragend zu Suppen, Salaten oder als Snack und ist vielseitig variierbar.

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