Go Back
–+ servings
Schoko Bananen Muffins

Schoko Bananen Muffins für jeden Anlass

Schoko Bananen Muffins sind saftig und einfach zuzubereiten. Perfekt für Frühstück, Snacks oder Desserts.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 reife Bananen Überreif für den besten Geschmack
  • 100 g Zucker Für eine gesündere Option reduziere die Menge oder verwende einen natürlichen Süßstoff
  • 2 Eier Kann durch ein Flax-Ei für eine vegane Variante ersetzt werden
  • 200 g Mehl Verwende Vollkornmehl für eine gesündere Alternative
  • 50 g Kakaopulver Wähle ungesüßtes Kakaopulver für weniger Zucker
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz
  • 100 g geschmolzene Butter Kann durch Pflanzenöl oder Apfelmus ersetzt werden
  • 50 g Schokoladensplitter (optional) Können durch Nüsse ersetzt oder weggelassen werden

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereite die Muffinformen vor.
  2. Schäle die reifen Bananen und püriere sie in einer großen Schüssel.
  3. Füge den Zucker, die Eier und die geschmolzene Butter zu dem Bananenpüree hinzu und verrühre alles gut.
  4. Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und die Prise Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung und rühre sanft.
  6. Falls gewünscht, fügen die Schokoladensplitter unter den Teig.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinformen und fülle jede Mulde zu zwei Dritteln.
  8. Backe die Muffins für 20-25 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind.
  9. Lasse die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Überreife Bananen sorgen für maximale Süße und Feuchtigkeit. Lagere die Muffins in einem luftdichten Behälter.

Tried this recipe?

Let us know how it was!