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Schoko Erdbeer Brownies

Schoko Erdbeer Brownies – Fudgy Genuss für alle

Genieße die leckeren Schoko Erdbeer Brownies, eine perfekte Kombination aus saftigen Erdbeeren und fudgy Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 50 g Kakaopulver Substitution: Verwende niederländisches Kakaopulver für einen milderen Geschmack.
  • 150 g Butter Substitution: Margarine oder vegane Butter sind ebenfalls geeignet.
  • 300 g Zucker Substitution: Für eine gesündere Variante kannst du Kokoszucker oder Erythrit verwenden.
  • 2 Eier Substitution: Äpfelmus oder ein Leinsamen-Ei für eine vegane Zubereitung.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Substitution: Vanillezucker oder die Samen einer frischen Vanilleschote sind ebenfalls möglich.
  • 150 g Mehl Substitution: Mandel- oder Hafermehl für glutenfreie Brownies.
  • 1 Teelöffel Backpulver Keine Substitutionen nötig.
  • eine Prise Salz Keine Substitutionen nötig.
Für den Belag
  • 250 g Frische Erdbeeren Frozen strawberries können verwendet werden, müssen aber gut abgetropft sein.
  • 150 g Zartbitterschokolade oder Schokodrops Substitution: Dunkle Schokolade oder vegane Schokolade sind auch möglich.
  • 100 ml Sahne Substitution: Pflanzliche Sahne für eine milchfreie Option.

Equipment

  • Backform (23 x 33 cm)
  • Topf
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter schmelzen und mit Zucker vermischen. Eier und Vanilleextrakt einrühren.
  3. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Trockene Zutaten unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung falten.
  5. Teig in die Backform gießen und glatt streichen. 25-30 Minuten backen.
  6. Brownies 10-15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
  7. Erdbeeren waschen, entblättern und halbieren.
  8. Sahne erhitzen und über die Schokolade gießen. Rühren, bis glatt.
  9. Ganache über die Brownies verteilen und mit Erdbeeren belegen.
  10. Brownies für mindestens 1 Stunde kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Brownies sind ein einfaches Rezept, das an persönliche Vorlieben angepasst werden kann. Experimentiere gerne mit verschiedenen Früchten oder Schokoladensorten.

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