Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden, in ein Küchentuch legen und 10 Minuten sanft drücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Brokkoli hinzufügen und 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser überführen.

1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Tofu hinzufügen und 6-8 Minuten goldbraun und knusprig braten.

In derselben Pfanne weiteren EL Sesamöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden anbraten, dann Sojasauce und Honig hinzufügen.

Blanchierte Brokkoli und gebratenen Tofu in die Pfanne zurückgeben, gut vermischen und 2 Minuten auf der Hitze lassen.

Sesamsamen über das Gericht streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Gericht anrichten, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.