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Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel

Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel – Schnell & Lecker

Diese Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel vereint die Aromen mexikanischer Streetfood-Küche in einer köstlichen und schnellen Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden.
Für die Straßenmais-Salsa
  • 2 Stangen Gegrillter Mais Frisch oder Dosenmais verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Rote Zwiebel empfohlen.
  • 1 Bund Koriander Oder Petersilie verwenden.
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst.
  • 1 Stück Jalapeños Menge nach Geschmack anpassen.
Für den Reis
  • 200 g Reis Alternativen sind Quinoa oder Blumenkohlreis.
Für das Koriander-Limetten-Dressing
  • 150 g Griechischer Joghurt Kann auch durch Sauerrahm ersetzt werden.
  • 2 EL Limettensaft Für Geschmack und Frische.
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer, eventuell Kreuzkümmel.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Avocado Frisch hinzufügen.

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne
  • Topf
  • Mischschüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hähnchenbrustfilet würzen und auf dem Grill 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
  2. Die Straßenmais-Salsa zubereiten, indem die Zutaten in einer Schüssel vermischt werden.
  3. Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
  4. Das Koriander-Limetten-Dressing aus Joghurt, Limettensaft und Gewürzen zubereiten.
  5. Die Schüssel mit Reis, Hähnchen, Salsa und Dressing anrichten und mit Avocado garnieren.
  6. Serviere die Schüssel sofort und genieße die Aromen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 55gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 8mgIron: 10mg

Notes

Diese Schüssel eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann einfach an verschiedene Geschmäcker angepasst werden.

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