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Tortellini casserole with tomatoes and mozzarella

Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Ein einfacher und köstlicher Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Tortellini frische oder gekühlte für beste Textur
  • 250 g Kirschtomaten gewaschen und halbiert
  • 200 g Mozzarella in acht Stücke geschnitten
  • 200 ml Kochsahne 15% Fett, kann durch Milch oder Sahne ersetzt werden
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Zehen Knoblauch gepresst oder in Pulverform
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 EL Schnittlauch zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) mit Umluft vor.
  2. Wasche die Kirschtomaten gründlich und halbiere sie. Schneide den Mozzarella in gleich große Stücke.
  3. Vermische in einer großen Auflaufform die Kochsahne, das Tomatenmark, den gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  4. Gib die vorgekochten Tortellini in die Sauce und mische sie vorsichtig. Schichte die halbierten Kirschtomaten und die Mozzarella-Stücke auf der Oberseite.
  5. Backe den Auflauf für etwa 20 Minuten, bis er blubbert und die Oberseite goldbraun ist.
  6. Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten abkühlen. Garniere ihn mit frisch gehacktem Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Frische Zutaten nutzen für die beste Textur und Geschmack. Variiere die Füllung mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten nach Geschmack.

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