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Veganes Schoko-Bananenbrot

Veganes Schoko-Bananenbrot für schokoladige Träume

Genieße dieses Veganes Schoko-Bananenbrot, das natürliche Süße und schokoladigen Geschmack perfekt vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Backen, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Sehr reif für besten Geschmack
  • 100 ml Pflanzliche Milch z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch
  • 60 ml Neutrales Pflanzenöl Kann durch Apfelmus ersetzt werden
  • 100 g Zucker Kokoszucker ist eine gesündere Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt Ahornsirup als Ersatz möglich
  • 200 g Weizenmehl oder Dinkelmehl Für glutenfrei, eine glutenfreie Mischung verwenden
  • 50 g Kakaopulver (ungesüßt) Für den Schokoladengeschmack
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 TL Natron Hilft beim Aufgehen
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen
  • 100 g Vegane Schokotropfen oder gehackte Zartbitterschokolade Für Textur und Geschmack

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Reife Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Pflanzliche Milch, Öl, Zucker und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  5. Trockene Zutaten unter die feuchten Zutaten heben, bis sie gerade so verbunden sind.
  6. Vegane Schokotropfen unter den Teig heben.
  7. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberseite glätten.
  8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher feuchte Krümel zeigt.
  9. Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 33gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 1IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Vegane Schoko-Bananenbrot bleibt in einer luftdichten Box bei Zimmertemperatur für bis zu 3-4 Tage frisch.

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