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Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen

Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen für jeden Anlass

Der Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen vereint die cremige Süße von weißer Schokolade mit fruchtiger Himbeere – ein wahrer Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 250 g Mehl Allzweckmehl
  • 200 g Himbeeren Frisch, leicht in Mehl wälzen
  • 100 g weiße Schokolade Schmelzen und abkühlen lassen
Für die Buttercreme
  • 300 g Puderzucker Sieben

Equipment

  • Handrührgerät
  • Kastenform
  • Backpapier
  • Holzspieß

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel für 2-3 Minuten schaumig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl sieben und vorsichtig unterheben, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
  5. Himbeeren und weiße Schokolade vorsichtig einarbeiten.
  6. Teig in die Form füllen und nicht mehr als zu zwei Dritteln füllen.
  7. Kuchen 55-65 Minuten backen, Garprobe mit Holzspieß machen.
  8. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  9. Buttercreme zubereiten: geschmolzene weiße Schokolade mit gesiebtem Puderzucker vermischen.
  10. Kuchen dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 85mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und lässt sich gut einfrieren.

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