Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus, bis eine Dicke von etwa 3 mm erreicht ist und lege ihn auf ein Backblech.

Mische Zucker, Zimt und Butter zu einer cremigen Paste.

Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig.

Rolle den Teig von einem Ende zu einer festen Rolle auf.

Schneide die Rolle in etwa 12 gleichmäßige Stücke und platziere sie auf dem Backblech.

Verquirle das Ei und bestreiche die Oberseite der Schnecken.

Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die Zimtschnecken für 25-30 Minuten.

Lass die Schnecken etwas abkühlen und bestäube sie warm mit Puderzucker.