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Zucchini-Spaghetti mit Frischkäsesoße

Zucchini-Spaghetti mit Frischkäsesoße schnell zubereiten

Zucchini-Spaghetti mit Frischkäsesoße sind eine leichte, gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Spaghetti
  • 2 Stück Zucchini Hauptbestandteil
  • 2 EL Rapsöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für die Frischkäsesoße
  • 200 g Frischkäse Alternativ Ricotta oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft Alternativ frischer Limettensaft
Für die Garnierung
  • 200 g Tomaten Cherry-Tomaten oder saisonale Sorten
  • Frische Kräuter Basilikum oder Oregano

Equipment

  • Spiralschneider
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in spaghettiähnliche Stränge spiralisieren.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Rapsöl erhitzen. Die Zucchini hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  3. Hitze auf niedrig reduzieren, Frischkäse und Zitronensaft in die Pfanne geben und gut umrühren.
  4. Die in Stücke geschnittenen Tomaten zur Soße hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Zucchini-Spaghetti servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht ist gesund, glutenfrei und lässt sich schnell zubereiten.

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